GRÜNER VELTLINER
Junger Spund 2015.


Alkohol: 11,5% vol.
Säure: 6,5 g
Trocken ausgebaut
Reifepotenzial: 2017
Serviertemperatur: 7 - 10°C





Weinbeschreibung


Strahlend helles Strohgelb, einladend würzige Duftnoten; freudig und frisch tänzelt die junge Veltlinerwürze und die feine Säure über den Gaumen; belebend und fruchtbetont; macht viel Spaß und Vorfreude auf den neuen Jahrgang 2015!

Ausbau


Es werden nur die reifen Trauben im ersten Erntedurchgang per Hand im September gelesen, möglichst rasch abgepresst, dann wird der Most 24 Stunden geklärt um die Bukett und Aromastoffe zu erhalten. Anschließend wird im Edelstahltank bei einer Temperatur von 18°C vergoren. Dieser leichte Veltliner wird bereits Ende Oktober filtriert und in Flaschen gefüllt. Die Trauben stammen aus unseren Weingärten des Kremser Thallandes, wo die reife jedes Jahr sehr früh einsetzt.

Speisenempfehlung


Ich empfehle den Wein besonders zu leichten Vorspeisen, Salaten, gebratenem Fisch, und zum Heurigenbuffet sehr gut geeignet; macht sehr viel Spaß in Gesellschaft zum Anstoßen auf das gute Weinjahr 2015!







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