Weinbeschreibung
Unser Zweigelt präsentiert sich im Bukett mit sehr feinen Kirschnoten unterlegt mit dunkelfruchtigen Weichselaromen, er trinkt sich sehr klar und charmant; voller, kräftiger Zweigelt mit schöner, weicher Tanninstruktur.
Ausbau
Vollreife Trauben per Hand in mehreren Durchgängen geerntet, gerebelt, offene Maischegärung, nach 10–14 Tagen gepresst. Biologischer Säureabbau in Tanks. Reifung in großen Eichenholzfässern im Weinkeller bei 8°C, nach etwa zwei Jahren Flaschenabfüllung.
Speisenempfehlung
Passt sehr gut zu vielen Fleischgerichten, vor allem Wild und Wildgeflügel.