Weinbeschreibung
Sehr helles Strohgelb, dieser Muskateller besticht durch seinen blumig-würzigen Duft. Feine Aromatik nach gelben Früchten vermischt mit Lemon und Muskatnuss. Am Gaumen frisch und fruchtig, cremig und weich; die feine Säure verleiht ihm einen langen Abgang.
Ausbau
Trauben in physiologischer Vollreife, Handlese meist Ende September, schonend abgepresst, Most geklärt. Vergärung im Edelstahltank bei 18°C, Abfüllung bereits im Dezember.
Speisenempfehlung
Sehr gut als Aperitif. Passt zu Meeresfrüchten, asiatischer Küche, Salaten mit Kräutern, Schaf- und Ziegenkäse, kräftigen Fischspeisen.