Weinbeschreibung
Klassische Steinobstfrucht auch Ananas und Mandarinen, feines Zusammenspiel von Frucht, Extrakt und reifer Säure, kraftvoll, ausgewogen, bringt die Rebsorte zum Klingen und zergeht auf der Zunge, langes Finale.
Ausbau
Die physiologisch vollreifen Trauben werden selektiv per Hand meist in der zweiten Oktoberhälfte geerntet, abgepresst, Most geklärt. Vergärung im Edelstahltank bei 18°C. Reife auf der Feinhefe, Abfüllung im Frühjahr. Trauben aus der Riede Kremser Weinzierlberg.
Speisenempfehlung
Moderne, leichte Küche, leichte Vorspeisen, helles Fleisch, Fisch, mediterrane Küche.