Weinbeschreibung
Strahlendes Rosa; offen und verspielt in der Nase; zarte Aromen von Herzkirschen, reifen Himbeeren und etwas Ribisel; eine feine Würze und elegante Zitrusnoten im Hintergrund; am Gaumen fruchtbetont und lebendig, pikant und frisch, mittelgewichtig und balanciert.
Ausbau
Die reifen Trauben werden Ende September, Anfang Oktober von Hand geerntet, danach rasch gerebelt und sofort abgepresst. Um die zarten Duft- und Aromastoffe zu erhalten wird der Most geklärt und danach im Edelstahltank bei ca. 18°C vergoren. Im Frühjahr wird der Rosé in Flaschen gefüllt.
Speisenempfehlung
Idealer Wein für die warme Jahreszeit. Perfekt zu Antipasti, italienischen Gerichten und hellem Fleisch.